有人問西餐之母是哪國菜?我想大部分人會說是法國菜吧，現在我鄭重地告訴大家，西餐之母是意大利菜!

意大利是一個美食家的，他們在飲食方面有著悠久歷史，如同他們的藝術、時裝和汽車，總是喜歡精心制作。意大利美食典雅高貴且濃重樸實，講究原汁原味。意大利菜系非常豐富，菜品成千上萬，除了大家耳熟能詳的比薩餅和意大利粉，它的海鮮和甜品都聞名遐邇。源遠流長的意大利餐，對歐美的餐飲產生了深厚影響，并發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系，故有“西餐之母”之美稱。

說意大利比薩是真正的藝術品并不為過。口感細膩輕盈如絲，浪漫的感受不于口。

一直以來，對于意大利有一種莫名的向往，不因為任何事或物，只是覺得那里有我想要的東西。可是，我究竟會和意大利這個國度有哪種牽連，一直不知道，只是單純的等待著!坦白地說，從我二十四歲開始，我就對創業充滿了更勝一籌的熱忱與期盼。只是朝九晚五的工作讓我沒有閑暇去開始我的人生，更沒有精力去開創一片藍海。

薩洛克的出現對于我而言無疑是一個致命的誘惑。先它高貴的意大利血統讓我對它愛慕有加，那股強烈的意大利情懷讓我無法對它不聞不問。毅然決然地辭去了工作，開始了我的創業生涯。創業初期，家人很力反對我的決定，覺得我為了一種莫須有的感情拋棄穩定的工作太不明智，然而，我堅持我的路，我選擇自己走。

薩洛克作為來自意大利廚房的藝術品，匯聚了數十種口味各異的意大利美食，工藝考究，出餐卻十分快捷，減少了顧客駐足等待的時間。這樣出眾的產品特質自然是吸引客源的保護，各地食客紛紛翹以盼，希望一品薩洛克美味。

現在，我和父母的關系已經恢復到當初的狀態，我知道他們還是愛我的。他們也終于看見了我的成功與喜悅，相信這樣美好的日子會一直繼續下去。

薩洛克成就了我的創業夢!