餐飲快時代來臨如何經營中式快餐呢?中式快餐店需要怎么做才能打造出自己的特色，留得住顧客。品種選擇是中式快餐經營的重要環節，它在**程度上決定著快餐店經營的成敗。

但需要注意的是，任何快餐店經營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個快餐店變得難以運作。

一個快餐店切不可面面俱到，什么品種都經營，所有的品種加起來多20種左右就足夠了。如果一個快餐店經營飯食或面點，同時經營幾種湯菜并提供一些小本小菜。