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UD起源于紐約時尚party的非酒精飲品文化,不拘一格的出品創(chuàng)意和引導潮流的能力,成為時尚文化圈中的小眾品牌。
進入中國,UD針對市場的差異,避開傳統(tǒng)咖啡市場的激烈競爭,用一種全新的方式來經(jīng)營咖啡,這就是咖啡櫥窗店。所謂櫥窗店,表面上是在城市繁華的商業(yè)中心區(qū)開設的小型外賣店,實際上,更核心的是多變的產(chǎn)品創(chuàng)意、嚴謹?shù)钠焚|(zhì)控制和優(yōu)惠的價格,完全迎合了都市快捷生活的需求。
以專職的追求和態(tài)度、咖啡知識與技能、專職的工具和方法,帶來高品質(zhì)的現(xiàn)煮研磨咖啡。的櫥窗店和外帶杯銷售方式,不斷推出的創(chuàng)新產(chǎn)品,不一樣的、新鮮的消費體驗和情感體驗.為你帶來便利、專職、平價的好咖啡.這,就是UD CAFé。
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UD CAFé的品牌性格-專職,便捷,平價專職數(shù)據(jù)表明,咖啡在中國的市場正以每年45%的速度在飛速發(fā)展。可見咖啡正在被更多中國人接受。UD CAFé也將以自己專職的態(tài)度,為更多消費者提供高品質(zhì)的咖啡,所有嚴謹?shù)沫h(huán)節(jié),只為更好的產(chǎn)品。好的咖啡豆。咖啡豆是我們所有咖啡飲品的核心.我們的咖啡機專門設計豆是來自8個不同產(chǎn)地的好進口原豆,根據(jù)它們的口感特點,以不同的比例經(jīng)過多次反復驗證拼配而成的。它們的具有豐富的香味,柔和的酸度和濃濃的焦糖的香甜。正是這個私家調(diào)制的咖啡豆在2006年國內(nèi)外Barista咖啡師比賽和Latte Art亞洲區(qū)賽事中得到了國內(nèi)外評委的**,獲得了咖啡風味的分,而UD的咖啡師也憑借著這款咖啡豆拿到了這屆比賽亞洲區(qū)latte Art的及Barista咖啡師的亞軍。(咖啡豆圖片)精密的咖啡機。我們使用的咖啡機是國內(nèi)外品牌Franke的全自動咖啡機。Franke擁有近兩百年的咖啡機生產(chǎn)經(jīng)驗。自1880年公司成立至今,一直為制造高品質(zhì)和高科技的咖啡器具而努力。如今,F(xiàn)ranke已是國內(nèi)外創(chuàng)新的咖啡機品牌,成為業(yè)界內(nèi)名聲顯赫的的國內(nèi)外咖啡機制造商。Franke咖啡機能夠制作快速穩(wěn)定的高品質(zhì)咖啡,達到每15秒制作出一杯好咖啡的速度。所制作出的每一杯咖啡無論從外觀和品質(zhì)上都能達到近乎圓滿的一致,這是所有半自動機器無法于之媲美的。Franke擁有很智能的自動清潔系統(tǒng)全自動咖啡機的清潔系統(tǒng)。這些智能的清潔功能無疑都能對咖啡機起到一個完善的保護作用,從而能夠支持產(chǎn)品的高品質(zhì)和高穩(wěn)定性。我們所采用的Franke Evolution這款機器的奶泡系統(tǒng)是形的AX系統(tǒng).能夠制作出更細膩、穩(wěn)定的牛奶奶沫。(FRANKE圖片)嚴格的產(chǎn)品控制。除了原物料與設備,我們對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴格控制還滲透到工作的每個細節(jié)。對于每個單店的產(chǎn)品制作,我們從初的基礎培訓就已嚴格遵照標準。而公司的品控部門則將產(chǎn)品控制持續(xù)到每個工作日,對店里進行員工產(chǎn)品操作的檢查與指導。對于所有制作產(chǎn)品相關的物料,品控部門也嚴格追蹤。不允許任何不符合標準的物料用于產(chǎn)品制作。效果的團隊研發(fā)部。研發(fā)部人員均為多次參加過國內(nèi)外Barista咖啡師和Latte Art比賽的獲獎選手。擁有多年的咖啡從業(yè)經(jīng)驗,對于產(chǎn)品的品質(zhì)追求永遠不松懈。他們需在在不同的季節(jié)與特殊節(jié)日推出相應的特飲。根據(jù)市場部的配合,調(diào)查與了解市場上同行動態(tài),銷量節(jié)節(jié)高的產(chǎn)品,對競爭產(chǎn)品應有充分了解并有及時的應對方案。對新員工培訓時強烈地灌輸產(chǎn)品標準化操作的重要性。嚴格按照研發(fā)部培訓手冊對新進員工進行培訓及考核。市場部。擁有專職的市場分析能力,對目標市場進行全面的評估與規(guī)劃,負責制定年度市場推廣目標計劃。制定產(chǎn)品企劃策略并以此指導產(chǎn)品研發(fā)方向。負責廣告創(chuàng)意策劃以及廣告作品中的語言設計及相關畫面設計。營運部。以嚴謹完整的自有運營標準為所有工作的準則。無論是部門主管到單店負責人,甚至是每個店員,都深知嚴格執(zhí)行標準,是支持單店高績效運營的根本。負責門店營運過程中產(chǎn)生的各項事宜。監(jiān)督門店進行各項日常營運工作。反饋門店運營狀況至市場部,做到與市場部的隨時銜接。信息中心。具備國內(nèi)高明的連鎖系統(tǒng)信息化管理系統(tǒng),做到及時效果為公司與投資者提供運營數(shù)據(jù)。根據(jù)公司信息技術的要求,保護公司網(wǎng)絡與數(shù)據(jù)的安全與暢通,并提供各省市范圍的保護。運用信息處理的方式,協(xié)助倉儲工作順利進行,并保護倉儲數(shù)據(jù)。便捷UD CAFé將用櫥窗店的經(jīng)營模式將我們專職的咖啡技術和好的產(chǎn)品快速復制,讓品嘗咖啡不再是一件的事情。而我們的便捷,不僅于此。快速的外送服務,滿足了各個場合的咖啡需求。不管是在辦公室里、在家里、或是在逛街的休憩時刻,都足以令消費者無論在何時何地,都可以喝到一杯好咖啡。平價一杯好咖啡需要多少?在UD CAFé,親民的價格是令咖啡市場更快發(fā)展的途經(jīng)之一。用傳統(tǒng)咖啡店里二分之一的價格,就可以享用高品質(zhì)的產(chǎn)品,使UD CAFé更快令市場接受。?