水果切加盟店老板曾經給一些顧客普及了一個小知識，就是人們在吃水果的時候有些人需要注意要抗水果糖化。可能很多小伙伴不明白什么要抗水果糖化，這個主要表現在減緩皮膚衰老上，大家平時食用水果除了要抗氧化性還需要抗糖化。由于攝入過多的糖不但會加速衰老，還會引起身體一些其他病癥。大家日常非常簡單便捷的方法便是降低糖分的攝入。

雖然多吃水果對身體健康有好處是共識， 果畔·果切還是提醒大家要留意一些高GI水果的攝入量，降低糖化反應，維護大家的膠原。

GI就是指升糖指數值，便是食材在身體轉化成“糖”的占比。高GI就是指GI高于或等于70，食用高GI的食材會使身體血糖值迅速上升，糖分迅速被消化吸收，非常容易造成人體脂肪沉積等難題。

另外 果畔·果切建議大家也不必太在意這個GI值，因為絕大多數水果的GI全是中適度性，水果的GI除了跟水果類型有關，還與種類、質量指標相關。盡管大家日常日常生活沒法精確的記牢和測算水果GI，可是也沒必要，只需控制**的量，實際上難度不大。