重慶火鍋消費此消彼長，重慶人對此樂此不疲，火鍋市場也需要走進全國各地，讓廣大群眾接受美味的火鍋美食。與此同時，火鍋市場還有很大一片有待開發的藍海，所以想開火鍋店，前景不可估量。那么想開個火鍋店前期要準備什么呢？劉家佳碼頭老火鍋用從事餐飲界37年的經驗，總結了以下三個要點。

1.啟動資金

不管是店面的租賃，店鋪的裝修，物料的采購，以及服務人員的聘用傭金，這些都是一筆不小的開銷，并且還需要預留一部分資金，作為日常的流動資金，避免在日后經營過程中，因為管理不善而出現資金鏈斷裂的情況。

2. 不怕困難有能吃苦的毅力

網上許多讓人眼花繚亂的加盟信息，一下子讓你年入上百萬，這樣的加盟信息多半是外行人寫出來的。真正開好一家火鍋店，腰包不瘦不菲是沒錯，但是首先要看你選擇的品牌是否精準，是否有應對困難的合作商，或者你選擇的品牌也有沒有這種能力，面對困難能夠及時提出應對方案，落地解決的能力。

3.管理意識

一個服務員分分鐘搞砸一家店的新聞，市場上層出不窮。能夠管理好手底下的員工不出紕漏，不作妖，就是這家火鍋店最大的福祉，而且還能收獲不錯的口碑。一旦管理松懈，員工懈怠，一個感染另一個，這家火鍋店立馬就會出現問題。所以掌握好一套完善的管理體系，是很有必要的。

對于劉家佳碼頭老火鍋而言，這些都是從業多年來所得的一點經驗，真正開好一家火鍋店，所涉及到的專業知識**還遠遠不止這些。想開個火鍋店前期要準備什么？想了解更多，歡迎咨詢來電，我們非常期待有您的虔誠加入！