在餐飲行業(yè)，**烘焙就是一只潛力十足的新軍，在凌亂的餐飲市場(chǎng)里，所到之處，都洋溢著歡快的氣息。

在這種氣氛的影響下，無(wú)數(shù)的投資商都“跳進(jìn)了烘焙的江河”，隨波前行。

這其中就包括很多的新手創(chuàng)業(yè)者，他們沒(méi)有太多的資金投入，但又想創(chuàng)出一片天地，那么選擇加盟其實(shí)是一個(gè)很好的方式，面包加盟店控制成本亦是需要一些小訣竅的。

**面包店加盟總部今日開(kāi)店指南：開(kāi)面包店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，如何減少成本？

一、時(shí)間成本

時(shí)間成本是很多經(jīng)營(yíng)者容易忽略的，時(shí)間成本的降低能夠提升制作和經(jīng)營(yíng)效率。

大家可能不太理解，**就用面包店的物品擺放來(lái)舉例，不但是產(chǎn)品要擺放整齊有序，后廚的相關(guān)物品也要按照取用順序擺放整齊，在以后取用時(shí)就能夠大大節(jié)省時(shí)間，減少花費(fèi)在取用材料上的時(shí)間。

在倉(cāng)庫(kù)擺放物品時(shí)也可以按照**的規(guī)律擺放，一旦忙起來(lái)，是沒(méi)有時(shí)間去找材料的。

二、運(yùn)營(yíng)成本

開(kāi)面包店成本中的運(yùn)營(yíng)成本會(huì)非常直觀的體現(xiàn)在烘焙店的日常賬本中，對(duì)于面包加盟店的整體運(yùn)營(yíng)提升都是有著非常有益的效果，很多烘焙店經(jīng)營(yíng)者都會(huì)控制這部分的成本：

比如節(jié)約用電，節(jié)省原料的使用，對(duì)烘焙店的其余費(fèi)用進(jìn)行管理，以提升效率。

其它還有很多節(jié)省成本的方法，因?yàn)槊块g店鋪的具體情況都不一樣，本文**就暫時(shí)介紹這兩個(gè)加盟商需要把握的控制本錢的小竅門。

當(dāng)然，任何的運(yùn)營(yíng)竅門都是僅供參考，運(yùn)營(yíng)還是得靠自己積累心得，面包店加盟創(chuàng)業(yè)者們要認(rèn)真用心經(jīng)營(yíng)才是成功之道!