對(duì)餐飲創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)難的是什么?選址、團(tuán)隊(duì)、運(yùn)營(yíng)……??而讓多餐飲人栽跟斗的則是選址。在好地段都被搶占得差不多的情況下，各位餐飲初創(chuàng)者又該如何選擇門(mén)店?現(xiàn)在門(mén)店基本上都是一鋪難求，等著出租的鋪?zhàn)右话愣荚跓o(wú)人問(wèn)津的偏僻角落。

出租鋪?zhàn)拥娜硕寄馨炎约旱匿佔(zhàn)涌渖咸欤嬲婕偌贍栍菸以p，初來(lái)乍到的餐飲人，一不留神就容易在選址上犯錯(cuò)誤。那么選址究竟選什么呢?選址就是選客流成熟的餐飲人和餐飲店，如果人力物力都能達(dá)的到，還是盡可能尋找人流量更大，顧客群體比較穩(wěn)定的地方，因?yàn)橥顿Y越大，選址就越要謹(jǐn)慎。

對(duì)于初入行的餐飲新人來(lái)說(shuō)，實(shí)力家店建議避開(kāi)核心商圈核心位置，在那些客群潛力大的地方尋找機(jī)會(huì)，一來(lái)可以減少投資，二來(lái)可以和強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手避免正面沖突。在這個(gè)過(guò)程中好好積累經(jīng)驗(yàn)，等到時(shí)機(jī)成熟以后，再謀更大的發(fā)展也不失為下策。選址就是選商圈選址就是選商圈，選址之前先要確定商圈的類(lèi)型，以及商圈的發(fā)展階段。

很多剛興起的商圈，可能需要幾年的培養(yǎng)期，選這些商圈時(shí)要考慮自己的財(cái)務(wù)承受能力，以及將來(lái)的發(fā)展規(guī)劃。選址就是找定位近幾年餐飲人都在講定位，其實(shí)選址本身就是一個(gè)找定位的過(guò)程。結(jié)合前邊幾點(diǎn)來(lái)說(shuō)，選擇什么樣的商圈，選擇哪一個(gè)顧客群體，群體的消費(fèi)能力水平，人流量的大小，這些都是你的品牌定位和產(chǎn)品定位以及產(chǎn)品屬性決定的。

定位越準(zhǔn)確，在選址時(shí)就會(huì)更有針對(duì)性。很多人一提到選址就一臉茫然，說(shuō)一句我想開(kāi)店，在找地方，就問(wèn)能不能給一點(diǎn)建議。其實(shí)好的建議就是先搞清楚自己想做什么。我們建議各位快餐加盟創(chuàng)業(yè)者，選址應(yīng)主要從以下幾個(gè)方面去考量：1.門(mén)店選址選成熟商圈、商業(yè)街、精心打造寫(xiě)字樓、成熟住宅區(qū)、車(chē)站(火車(chē)站、汽車(chē)站、高鐵站)、大學(xué)城等區(qū)域.。2.目標(biāo)門(mén)店的配套設(shè)施：電力不少于35千瓦/50平米(有三相電或者兩相電能夠增容)。3.有充足的自來(lái)水供應(yīng)，有良好的排水排氣排放管道。污染源(如垃圾場(chǎng))50米內(nèi)不可開(kāi)店;4.目標(biāo)店面優(yōu)先選擇位于街道人流量明顯較多的一邊，所在地必須交通便利，車(chē)輛能夠順利通行。