相信這兩天大家都被一個新聞刷屏了，成都一家火鍋店被??吃垮的新聞大家都有聽說，而且很多的餐飲人都在談論這個事情，那我們餐飲人又能在這個事情中學到什么呢?作為一家餐飲店，我們到底要怎么經營我們的店鋪呢?從成都這家被吃垮的火鍋店，我們來分析一下。

6月1日開始，位于成都市錦江區龍舟路的一家火鍋，每天的客流量都很過500人，人氣佳到爆。可就在12日，火鍋店卻突然歇業了。原來，火鍋店搞了一個辦120元會員卡吃一個月火鍋的活動。期間，有時幾個人一天之內重復使用同一張會員卡，還有人私自打包帶走。無奈之下，火鍋店被“吃”得暫停營業。店長蘇哲說，原本就知道是虧本的結果，只是想通過這個活動積累忠實客戶，沒想到場面會失控。

這就是一個典型的因為不會經營才導致的“悲劇”。那我們又該如何避免這種情況的發生了，從這件事情上我們能學到什么呢?一般餐飲店的經營技巧從大范圍來講，無外乎就是選址、產品、服務，留住老顧客吸引新顧客等這幾個方面，而一家靠譜的加盟品牌**是會有相應的團隊來幫助加盟商運營好自己的門店，因此都不需要擔心。只要做好自己的產品做好自己的服務，多和同行溝通交流，多去發散思維創新、洞察，那基本上都是沒有什么大問題的。