本人姓火，名鍋，出生于重慶，紅于重慶，有著上億粉絲，大家都叫我重慶長江之鍋老火鍋，深深的喜愛著我，尤其是吃貨，那是找的我滿大街的跑”。然而就在今天，沒錯就是今天，有人問我重慶長江之鍋老火鍋怎么樣，我當時就笑了，你懂火鍋嗎，你懂么重慶嗎，你以為我上億粉絲是吃干飯的啊。

 下面就展示展示我重慶長江之鍋老火鍋的威嚴：

 一：上千年的身世背景火鍋，古稱“古董羹”，食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，是中國創造的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特點為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。火鍋，一種說法是在三國時期或**時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種說法是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋。

 二：上百年的風味傳承相傳很久前，有這么一個好吃的船家，他在水路上行走多年，性子敦厚善良，很得人喜歡，而他每到碼頭上，就會到處尋找風味的吃食，一邊品嘗一邊思考，有一天他意外得到了一份禮物，這份禮物來至一個小販的慷慨饋贈，這讓船家高興了，一路上都在思考做法。天色漸漸暗沉下來，船家突然靈機一動，拿出鼎罐鍋具，鍋碗瓢盆一一擺著，又在岸邊架柴生火，放上加滿江水的銅鍋，待水開放下禮物中的各類調料，直至熬成一鍋帶有麻辣色澤，飄逸著鮮香氣息的紅湯，船家就著濃郁的湯汁，涮刷著魚蝦蔬果，一頓吃完竟發現寒氣頓消，惹得船家更是喜歡這道美食，便一直傳到現在。

 三：上十年的不斷改進重慶長江之鍋老火鍋傳承美味的麻辣鮮香火鍋口味，經過迅速的發展，已經遍布全中國。以麻、辣、鮮、香、醇五種特點而聞名于各地，深受人們喜愛。重慶長江之鍋老火鍋，是人們認可的火鍋，堅持百年風味傳承，不斷改善火鍋風味，鍛造出美味的火鍋。重慶火鍋，經過幾十年的發展，火鍋店已遍布全中國。

 并已在加拿大呈現海外版，默默耕耘，爭取早日走出國門走向各地，為不同膚色、不同的火鍋愛好者提供地道、純正、健康的重慶老火鍋。“不論是身世背景，還是風味灑脫，經過不斷努力完善，堅持地道的我”。重慶長江之鍋老火鍋就是這么美味，這么地道，千尋百味，這個答案是沒法給的，只有自己親身品嘗。