土耳其烤肉拌飯是近期小吃行業的明星產品是把肉類疊在烤肉架上，肉在架子上面旋轉，外一層的肉被烤得焦脆，然后被切下來作為肉餡料，內層的又再被烤得焦脆，無浪費。一層瘦一層肥的疊加，或者多種肉類的疊加都能做出特別的風味。經過腌制+燒烤的加持，肉都能支持很好吃，然后加上蔬菜和米飯拌拌吃風味更佳特別。
 這種口味偏好其實是有科學依據的，有研究表明，脂肪+淀粉+蛋白質=好吃，這是人類大腦無條件認定的，先天刻在基因里了。便宜的烤肉飯，配的蔬菜不多，大多就是黃瓜絲胡蘿卜絲，還能讓你選擇要不要幫你拌。當選擇了拌，店長會先打一份飯，再夾幾夾子烤肉，倒上特色的醬汁，加一點刨好的黃瓜絲；在不銹鋼的盆里完成后攪拌，后很貼心的擠上白色的沙拉醬或者撒上烘好的白芝麻，既好看還增加香味。烤肉飯是口味正的好項目，菜有價值感、好吃、投資小不挑店、加工簡單損耗少、出菜快。一般這5點有3點滿足，這就算是好的快餐項目了，烤肉飯卻5點都滿足。
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 項目經理：周經理