夏天是吃小龍蝦的高峰，但是即使是再怎么鐘情于小龍蝦，在除了小龍蝦之外，顧客**還會點其他的菜品，那么這個時候就看餐廳對于產品組合搭配的能力，既不能讓搭配的產品風頭很過十三香小龍蝦，又要讓顧客愿意點。

香逸十三香小龍蝦在產品方面有著很大的優勢，品牌旗下的加盟店在總部的產品設計下，根據門店的規模，當地的特色，結合消費者的需求，進行產品組合，讓消費者除了十三香小龍蝦配啤酒之外，還能找到吃到更好的搭配。

開十三香小龍蝦店可以做單品，單品的目的是讓消費者可以快速選擇，但是有一個缺點就是聚焦單品往往會讓消費者沒得選。餐廳店長需要知道的一句話：做餐廳，重要的是要給消費者一個合理的產品組合。

夏季主打十三香小龍蝦人氣佳，但是除了十三香小龍蝦之外，店里面不妨多備一些涼菜鹵菜，辣炒小海鮮等等產品，豐富消費者的選擇，這樣可以令小龍蝦產品組合更豐富，生意更好！