源于三十年代初期，漢口長堤街賣湯面的蔡明偉。蔡明偉是黃陂蔡榨人，他的湯面做得非常受歡迎，客人經(jīng)常排隊要等很長時間才能買到，很多客人等不及走掉了，蔡明偉做生意很會動腦筋。為了加快出貨量，通過反復(fù)試驗，他終于摸索出一套“撣面”的工藝———就是先把面煮七八成熟，然后快速降溫并均勻抹上油，這樣賣面時，出貨量就快了。有一次蔡明偉在長堤街看到一家麻油作坊，看見他們從芝麻中提取麻油后，芝麻醬閑棄在一邊，香氣撲鼻，他靈機一動；何不將芝麻醬加進面里試一下呢？于是蔡明偉向麻油作坊店長購買了些許芝麻醬回家。同樣經(jīng)過多次反復(fù)試驗，他覺得滿意了，身邊的人都說好吃，這時候他才信心滿滿推出他的新產(chǎn)品上街叫賣。熱干面----這個武漢人民的小吃就這樣誕生了。（此時蔡明偉給這個面起了個名叫“麻醬面”直到1950年登記時才正式叫“熱干面”)。

會煮方面 就能開好店 快速腰包撐大誰與爭鋒

1.整體實操一對一進行培訓+二人開店+三天學會+十五平方米起航

2.三分鐘即可上餐，節(jié)省消費者時間，十倍翻臺成本驟降，腰包不瘦加倍增長。

3.傳統(tǒng)經(jīng)典美味，能快速吸引和鎖住客源，腰包不瘦穩(wěn)當小面館，成就大夢想。

4.人流量大的地方即可開店，輻射面廣，無論男女老少皆可食用消費人群廣

5.整體的標準化模式，解決經(jīng)驗復(fù)制難題，無需大廚，大力節(jié)省人力和成本

6.創(chuàng)業(yè)簡單起步，成功模式直接復(fù)制，每天有消費，回本迅速。