一、香辣干鍋介紹：
干鍋是相對于火鍋而得名?；疱仠?，以適應涮燙各種原料；而干鍋湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類似火鍋的就餐形式。
二、香辣干鍋特點：
1.口味，麻辣鮮香。

2.吃法靈活，可加湯加菜。

3.一年到頭不衰，。
三、香鍋干鍋市場前景：
香辣干鍋結合火鍋的特性，并經過不斷的改進和創新，形成了具有具有特色的菜品， 干鍋不分春夏秋冬，一年到頭不衰。在各省市大大小小的干鍋店越來越多，因其實惠的價格及的口味深受廣大消費者喜愛。
四、創業模式靈活：
加盟商可以根據自身經濟實力，選擇性投資創業：1、 夜啤酒經營模式；例如，商業街、步行街、學校旁、居民區、夜市，美食節攤位等。 2、 開店經營模式：例如，臨街門面：大型商品房社區、商業步行街、各大專院校及周邊餐飲集中消費區域等都是選擇的位置地段。
五、技術培訓內容：
1.磁粑辣椒醬制做技術。2.特色鹵水制做技術。3.傳統糖色炒制技術。4.創意碼味調味技術。5.經典香料炒制技術。6.特色干鍋醬制作技術。7.菜品制作技術。
六、具體菜品：
干鍋牛肉、干鍋雞、干鍋兔、干鍋排骨、霸王牛蛙、干鍋肥腸、干鍋鱔段、干鍋耗兒魚、黔江雞雜等。

六、加盟流程

1、投資咨詢：通過電話、、qq網上留言等方式向總部初步了解項目信息。

2、實地考察：到總部進行項目考察、參觀，確認項目，提交申請。

3、加盟資格審核：總部對加盟商進行審核，確認加盟商的合作資格。

4、雙方簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂加盟合同。

5、正式營業及后續支持：總部協商加盟商開業，并給予指導與幫助。開業運作后，總部提供經營指導服務。