重慶火鍋加盟店經營店不在于大，當然越大是越好，但越大相對來說，租金也越高，營業成本也就高，那就要學會在有限的店面空間尋求更高的翻臺率，既能降低成本，還能降低一定投資風險，取得大額。

    翻臺率通俗點說就是這桌客人剛走，下一撥客人馬上就可以入座，一批接一批。但要想提升翻臺率就意味著要讓客人自覺地縮短用餐時間。

   重慶十七門火鍋是一家經營得有八九年時間的重慶老火鍋品牌。怎樣與顧客打好交道也有自己經驗與方法。先十七門**服務做得好，經常會為顧客小本提供茶水飲料，再加上火鍋味道確實好，顧客就心甘情愿等位，經常可以看到十七門等位區占滿了人。重慶十七門火鍋翻臺率高對服務人員的配合也有較高要求，要讓服務員在無形中給就完餐的顧客施加壓力讓其自愿離開，保潔員馬上做好清潔讓顧客快速入座點菜，后廚供應也要及時，縮短上菜時間。

  要想穩定經營火鍋店是個比較長的經驗積累的過程，可以選擇合適的重慶火鍋加盟品牌，重慶十七門也不錯，有興趣可以隨時打電話進行咨詢。

重慶渝中區上清寺牛角沱自然大地16樓

千載十七門經典火鍋香老鍋、老灶、老味道請認準十七門老火鍋！