北京哪里教北京烤鴨PK口味正烤鴨總部

北京烤鴨，老北京烤鴨加盟

果木烤鴨小本加盟傳授所有技術技術培訓費3800元贈送烤鴨爐一套掛鴨鉤子30個

說起烤鴨的色香味美，總是令人浮想聯翩，垂涎三尺。由古至今，烤鴨當之無愧

是美食家族里受恩寵的佳肴之一。

現我們引進熱炒北方的果木烤鴨！我們研發出的果木烤鴨則別開生面、獨樹一幟

，既采用**式的“明旺掛爐”烤炙，也采用便宜坊式的“鴨膛灌湯”腌制，

且膛內的香料均為研制，就風味而言比前兩者更加濃郁醇厚、芬芳誘人，而

蘸醬更是別出心裁，摒棄“傳統北派”單一的甜面醬口味，在廣式名優醬料上做

基礎，加入十幾味香料精心炮制，形成了很具自我特色的佳品。此口味的果木烤

鴨在南方市場一推出，備受廣大食客的青睞。

果木烤鴨的出現，帶來了烤鴨口味上的革命

一．其鴨坯是選用好櫻桃谷鴨子，采用自行研制的私家調制的腌料，特殊的加工工藝和腌

制浸泡方法腌浸兩天后，經烤爐烤制近一小時，出爐時色澤亮麗、皮層酥脆、肉

質鮮嫩、果木清香四溢，吃起來香而不膩，堪稱一。

二烤制鴨子選用蘋果木，棗木，梨木等果木做燃料，果木之香會滲入鴨體內，這

樣烤制出爐的烤鴨具有“色、香、味”三，皮脂酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著果木

清香，鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，看了令人賞欣悅目