麻辣燙以其的口味深得食客們的喜歡，可是麻辣燙人氣佳做嗎?作為餐飲業起點的項目，經營麻辣燙是個不錯的**方法，麻辣燙人氣佳做嗎?沒有任何一項生意能夠隨隨便便成功，需要你掌握行業經驗，麻辣燙人氣佳做嗎?麻辣燙生意的**技巧!

麻辣燙人氣佳做嗎?一、定位自己的顧客群體

定位很重要，一般麻辣燙消費者都是中低收入者，一般城市常見的為年輕女性群體或學生。大多數女性都比較喜歡刺激性的食物，而學生則喜歡低廉實惠的餐飲，三五元的消費對于打工族和學生族來說都能接受。這個定位的準確與否將決定以后店面生意的發展!

麻辣燙人氣佳做嗎?二、店面地址的抉擇

開麻辣燙店需要清楚的是把店開在什么位置為合適。學校門口還是女性常出沒的地帶?例如超市，熱鬧社區附近，商業街區。反正是人越多的地方越好。為什么?店址的好壞將決定你以后生意的70%!!!為什么有的人開一個店就旺再開還是旺?仔細想想為什么大商場和品牌專賣店都選在流量大的街區?看著房租高點，但是要省掉多少宣傳費用啊!無論你在什么地方開店，都想有個人氣佳，但如果沒人知道就沒人來消費，沒人消費怎么能有錢?

羊毛只會出在羊身上!所以說房租高點不要怕，但也要量力而行。換句話說：如果有兩個店你可以選擇，一個是年租1萬可以3萬，另個是年租4萬卻可以10萬，你選擇哪個?所以選店要多動腦子，要不以后作宣傳就費勁大了!一個店選好地址一個月就可以做出名氣，而在一個垃圾地段開店甚至會耗上一年的精力去邊宣傳邊運營，操的心多N倍，帶來的回報卻小得多，我們人生有多少時間與精力去折騰這么多?我可想多活幾年啊!

麻辣燙人氣佳做嗎?三、裝修問題

好的店面能夠給顧客好的印象，一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區，那就是店面裝修要豪華，要上檔次，其實是大錯特錯。因為你經營的是小吃，不是大酒店，來你這消費的大多數都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。如果你留意你會發現一些夜市大排擋會更受低收入消費者青睞，在那種地方消費是社會底層人的選擇，經濟實惠又隨意放松。

因為我是底層人，我和朋友喝酒時總會選擇這些地方，在這些地方消費非常熱鬧，很親近，對，就是這種感覺，想開店成功要讓你的客人有種回家的感覺!說了這么多你可別會錯意，不是讓你非整個大排擋啊!要把你的陌生客人擋在大門外，你的店就是他們的家，一個讓他們感到溫馨舒適的家!另外記得一點：你的店面裝修不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘!