店長在每一個行業中都是必不可少的，甜品加盟行業也不例外，他們直接的掌握著店鋪的一切大小事件，以及店面的管理個未來的規劃。所以，店長的一舉一動都是直接影響到甜品加盟店的未來發展。要想讓甜品加盟店茁壯成長，店長要做好以下六件事。

　　一 店面的經營情況

　　店長要對甜品加盟店一天的經營狀況時刻了解，分析出在這一天內哪個時間段的顧客多，受客戶歡迎的甜品是什么，當天店面是否創收或者虧損，創收和虧損的產品分別是什么。這樣做不僅可以對客戶的飲食習慣有所了解，還對一些促銷活動的展開提示有利的信息，更好的經營。

　　二 店員的日常行為

　　很多甜品加盟店的鼎盛和衰敗與店員的管理息息相關，店長要了解每一位店員對待客戶的交流方式和行為規范，讓店員更加具有親和力，更要避免店員和顧客之前產生矛盾，造成不必要的問題。影響到店面的形象，這樣對甜品店后期的發展很不利。

　　三 店內的促銷活動

　　促銷活動開展的是否成功對甜品加盟店的業績都會產生很大的影響。所以店長要做好對于促銷活動的時間安排、活動產品、針對人群等一些都要做到準確的分析，支持促銷及時有效的進行。

　　四 店面的環境衛生，

　　店面的環境衛生會影響到顧客對甜品加盟店的評價，這樣一來花費很多資金來做再多的宣傳和廣告也無濟于事。店長要做好的就是監督店員做好環境衛生，對餐具的擺放整齊，餐桌的角落灰塵和洗手間的干凈衛生都要及時檢查。

　　五 產品的及時更新

　　甜品屬于多元化的產品，也是憑著這一點得到了眾多消費者的認可。店長要做好對甜品的口味和樣式及時更新，要幫助甜品師更加了解消費人群的喜好，研發更多的產品，以吸引更多的潛在消費者。

　　六 客戶的回饋意見

　　甜品加盟店的長期發展少不了會聽到一些不認可的聲音，這個時候店長要做的不是置之不理，而是要主動去了解顧客對產品的意見，將這些不好的聲音作為前進的動力。

　　因此，店長的決策會對店鋪的發展起到生死攸關的作用。