煲仔飯的營養價值人人皆知，作為一個自古以來就備受消費者喜愛的特色美食，它的如今市場是整個餐飲市場為旺爆的。臺北小棧，以標準化的制作，科學的營養配比和的營銷模式，獲得了消費者的認可，快速的成為現代化快餐行業的創新者。

臺北小棧是一個投資小，經營面廣，而且符合現在生活節奏的餐飲項目。其制作過程均采用的是機器全智能操作，操作過程簡單方便，制作出雷的煲仔飯不僅口感好，味道美，而且營養多，更能滿足人們對營養、口味和消費的不同需求。臺北小棧的菜式樸實無華，卻又健康營養，別看它都是平常見的飯菜品種，但奧秘就在它的選材和配料是與眾不同的。

臺北小棧的煲仔飯用的米十分講究，統統精選上等特質香米，油潤晶瑩、柔韌適中，蒸出來的米飯松軟，香味濃郁，而且充分吸收配菜的香味，讓蒸出來的煲仔飯散發出的飯香，讓你入嘴干甜，齒頰留香。臺北小棧既支持了菜品的口味和色澤，又保持了菜色的新鮮，清爽不膩。刺猬其餐飲的精華，也是特色的鍋巴和醬料更是讓廣大食客念念不忘，都是經營養學家、廚師多次調試配制出來的。

臺北小棧以“煲仔飯+瓦罐湯”的餐品組合，秉承中國傳統美食理念，按照“打造傳統養生快餐產業，倡導綠色健康消費”的企業精神，以“為社會創造價值、為加盟商創造流水、為員工提供發展”為使命，通過不懈的努力，致力成為中式簡餐行業的品牌連鎖企業。