二姨夫水餃創始人是具有“中國面食推廣人“之稱的宋萬秋老先生。宋先生出生于饑荒年代的農村，一年到頭的美食就是過年時候的水餃了。一大家人坐在一起談天說地吃著水餃，很開心。在他看來，水餃是能讓大家感幸福和團圓的美食。六十年代宋老先生開始從事廚師行業，主要研究魯菜的制作，對淮揚、廣東等菜系也頗有研究，并曾作為中國魯菜代表多次遠赴美俄出國交流。之后在國內多個星級酒店擔任菜品研發總監。退休之后，宋老先生放不下對餐飲的熱愛和那份情懷，和自己的外甥經營了一家水餃店。每當客人點餐時，外甥都會對廚房里的宋老先生喊一聲“二姨夫，來份水餃”，久而久之，客戶也會說“二姨夫，來份水餃”。這個小水餃餐館一干就是10年，二姨夫水餃也開始流傳開來。

2013年，宋萬秋老先生被聘為濟南創邦餐飲管理有限公司榮譽顧問，親自組建百人團隊，重新將水餃做了定位，配以百年秘料，融合現代時尚元素，將”二姨夫“水餃品牌正式推向市場。憑借著精美的菜品、體貼的服務、優雅的就餐環境，二姨夫水餃很快受到了廣大顧客的喜愛和青睞。