品店對現代人來說已成為一種潮流，它與咖啡館同屬一類，年輕人群親睞的休閑場所，休閑時光的選擇，甜品與咖啡、甜品與藝術、甜品與音樂，已成為這個時代的符號。投資開設甜品店，它的市場前景如何呢？閱讀本文，相信你會對此有所了解。

 非主流具有魅力

內陸的甜品發展起步較晚，在上世紀90年代，甜品對于內陸人來說，基本上就是餅干、月餅等一些點心，對于已經在南方地區盛行的鮮奶木瓜、西米露、蛋糕等甜品，內陸基本上沒有，尤其是在廣州等一線城市，甜品已成為城市人生活中的一部分。

　　**和**等甜品店發展連鎖經營，是現今甜品店的發展模式，它們的門店布局也是如今常用的模式，幾張桌子，數十種甜品，一段浪漫的音樂，像這種形式的飲食很快就被40歲以下的年輕人接受。

雖然在某些地區這種方式不是主流，但是對于越來越注重生活品質的中國人來說，甜品店已經不僅僅是去消費甜品的地方，在那里，更多的是去尋找一種心情，一刻放松。

　　甜品消費，近年來隨著人們消費習慣的培養與人們對生活品質的追求，呈現快速增長的趨勢，尤其是甜品、面包、蛋糕，成為增長快的食物。倡導健康生活理念的港式甜品，以新鮮水果為主制作美食，逐步成為新派甜品行業的創新品牌。

　　多元化投資

　　因為甜品市場的向好，所以甜品店也成為近些年在創業者中比較流行的創業方式。這其中，不乏演藝界的。谷祖琳和倪震在香港合資開了名為“小甜谷”的甜品店;陳豪和他的同事開了名為“甜阿姨”的甜品店，以出售豆腐甜品而深受顧客喜愛;王祖藍也開了一家名為“心怡”的甜品店，不但港星如是，臺灣小S與內地謝娜合開的“蜜斯蜜糖”也是以甜品為主。可見，甜品店的受歡迎程度已不雅與其它行業。

當然，甜品店的投資形式也因為市場的驅動呈現出了多元化。們的這種投資形態即獨自開店是甜品店原始的投資，它依靠的是人流量和回頭客。所以這種投資不需要很多的金錢，需要的是好地段和好名聲。

只是，目前市場上能做到像**和**這種規模的甜品店并不多，多數的甜品店還維持著獨自經營的形態，即一家小小的門店，靠客人的光顧來實現創收。不過，這種過度的趨勢已經很明顯，在調查過程中，發現基本上所有的店主都有把事業做大的想法，而且有40%的店已經在著手準備，開始加入到其它連鎖甜品加盟品牌中，成為依附品牌借到更大的發展力度。

如今，中國的各式甜品店已很過上千家，以北京、上海、廣州這樣的大城市為中心向各級城市開始蔓延。在香港，我們可以看見，基本上每條街上都有很過2家以上的甜品店，而這些甜品店從早到晚都是熙熙攘攘。內地甜品市場相對于香港來說，還是一片空白，有著很大的發展與投資前景，尤其是二線城市以下，更是有巨大的發展潛力。

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