選擇行業(yè)
投資金額
美香林西點,福林字號中較的門店,2006年開業(yè)。憑借“蝴蝶酥”“椰蓉條”“鮮奶泡芙”“葡式蛋撻”等特有產品以及獨到的齊窗售賣模式,贏得了廣大消費者的追捧和加盟商的青睞。美香林以“分分出爐,秒秒新鮮”為理念,烘烤大眾喜歡的美味,售賣健康實惠的產品。
美香林實行整店輸出、整體復制的加盟模式,把成功的基因導入給每一家門店。
新門店從籌備至開業(yè),總部全程參與、指導。指派專人就選址、技術提高、人員配置、原料配備、設備調試、營銷活動等方面對新門店給予幫助,支持新門店度過試營業(yè)期,步入正軌。
前期籌備開店:
●新店選址:
為加盟者提供選址方面的建議,并幫助加盟者爭取房租等相關權益。
●人員配置:
向新門店輸送、都說西點烘焙的人才,協(xié)助新門店解決雇人難的問題。
●裝飾裝潢:
衛(wèi)生標準、空間劃分、品牌形象等標準統(tǒng)一。
●設備采購:
以自有渠道統(tǒng)一為新門店采購整套設備。更符合操作實際,更具性價比。
技術培訓:
●手手相傳,學會為止:
新店須接受為期兩周的技術培訓,專項師傅到一線帶店培訓,手把手地將制作技法輸出給終端門店,以新門店能獨立制作出符合標準的產品為止。如蝴蝶酥是否“起鼓”、椰蓉條是否“開花”、泡芙是否飽滿,都將是新門店必須達到的基本要求。
●帶店培訓,實戰(zhàn)培訓:
技術培訓不止局限于產品工藝本身。專項師傅帶店培訓,在言傳身教中,潛移默化地傳授日常經營的經驗,把生產效率以及成本控制復制給每一家門店,從而使每家門店能在標準的效率和成本下科學的開展經營活動。
長期運營管理:
●原料配送:
每周店長下單訂料,總部統(tǒng)一配送。
所用原料均采購于國內外信譽的品牌,其中核心食材更是特約代加工并且專門制作。以面粉為例:所用的復合面粉由多種面粉配比而成,這是“蝴蝶酥”“椰蓉條”等產品在開酥、口感和營養(yǎng)方面優(yōu)于競爭者的秘訣,面粉由行業(yè)面粉企業(yè)指定代加工,產業(yè)鏈化的原料采購降低了成本,并支持了食品安全和口味穩(wěn)定。
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