薯粉心愿小吃項目擁有著自己的做法和自行研制的**的調料,香辣可口,酸辣美味,讓過往顧客百吃不厭。既然該小吃項目如此有市場想必開店能有不小的收獲。你是否還在猶豫不決呢?加盟該品牌保你投資就能大錢!
營養健康,市場上大部分的花心粉的湯是不能喝,或者你是不愿意喝的。薯粉心愿為什么?因為他們是依靠醋、辣油、味精混合起來做到酸辣的效果,黑乎乎的上面漂著一曾厚厚的辣椒油。與其稱那個叫湯,不如叫“酸辣水“。薯粉心愿要不就是湯很渾濁,里面渣太多,你心理有障礙,吃這樣的花心粉感覺是像拿湯把粉涮一下才敢吃。而的湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點提鮮的海產品經過長時間熬制成的高湯。
柔和飽滿,目前市場上大多數的花心粉都是用醋調配出來酸味的。而的酸,除了采用高品質的食醋來調味之外,薯粉心愿還會加入一種90%的人都會忽略,也不明白其中道理的“酸”——乳酸,來進行整體酸味的調和和把控。因為單純依靠醋的酸味,口感會比較尖銳,不夠柔和,另外酸味的層次也單一,不夠醇厚、飽滿。薯粉心愿如果操作者把控不好,還會有有“澀”的感覺(這就是路邊賣的花心粉經常的出現的味道,而且有些店長單純為了降低成本,用的醋也是不合格的)。
香而不躁,先說這辣。辣有麻辣(西南地區為代表,主要用花椒、麻椒調味)、酸辣(西北地區為代表,里面的辣就有很多是乳酸調和的)、香辣(用香辛料提香)、鮮辣(里面加了海米之類的海產品提取物)、薯粉心愿旺辣五種。根據區域口味習慣和天然條件,以及制作方法和食材品性、制作調配出不同的辣度。