該店負(fù)責(zé)人吳斌表示，一杯咖啡的原料成本只值四、五元錢，但其他成本非常高。該店200平方米的經(jīng)營面積，年租金就達(dá)60萬元，加上裝修、經(jīng)營管理等成本，一年費(fèi)用支出很過200萬元。去年，公司在**群光店附近開了一家店，每杯售價(jià)20元，由于生意一般，無法支撐其經(jīng)營，今年義路店?duì)I業(yè)后將價(jià)格調(diào)到了30元/杯，才勉強(qiáng)創(chuàng)收。

這樣開店，是一個(gè)很地道的傻瓜開店的方法，很簡單：一年支出200萬元，按20元一杯虧損，30元一杯勉強(qiáng)創(chuàng)收來核算，一杯咖啡創(chuàng)收10元，一年200萬的成本需要賣出20萬杯咖啡才能創(chuàng)收，也就是說：一年365天，平均每天要賣出547.9杯咖啡才能勉強(qiáng)創(chuàng)收，（這個(gè)不包括開咖啡店前期的裝修費(fèi)用，行業(yè)每平米1萬元和設(shè)備的投入成本）需要多長時(shí)間才能回收成本創(chuàng)收呢？原則上5年才能收回成本！5年按每年20萬杯咖啡銷售額，這個(gè)店主賣出100萬杯咖啡正好，100萬少一杯才10元錢！這是目前大部分咖啡館勉強(qiáng)維持的狀態(tài)！這個(gè)真的很笨，很蠢！以下是搜狐網(wǎng)報(bào)道咖啡館經(jīng)營困境的鏈接，開咖啡店的投資者可以參考看看！武漢咖啡店：20一杯生意一般30一杯勉強(qiáng)創(chuàng)收