品牌介紹

　　1、所經(jīng)營的產(chǎn)品要符合當(dāng)下市場的發(fā)展趨勢。

　　從糖水店的減少，臺式甜品的興起，我們就可以看到方向所在。轉(zhuǎn)角故事甜品中包含了一些傳統(tǒng)糖水的精華，但是自身又進(jìn)行了創(chuàng)新，改進(jìn)。產(chǎn)品不僅口味好，賣相好，還改變了人們的觀念，轉(zhuǎn)角故事甜品走在了時尚的前沿，轉(zhuǎn)角故事提醒我們的投資者在學(xué)習(xí)產(chǎn)品或給甜品店選產(chǎn)品時，**要符合當(dāng)下及未來的發(fā)展方向。

　　2、要以良好的品質(zhì)支持口感。

　　無論何時客戶的體驗(yàn)永遠(yuǎn)是位的。溫馨舒適的裝修是客戶的外在體驗(yàn)，良好的品質(zhì)是支撐甜品店發(fā)展的重要支持。只要您來到我們基地考察我們工作人員會帶您和您的家人一塊來到基地試吃，您可以親自查看口味是不是口味正，是不是好吃，口感和外觀能不能讓自己滿意。二是選擇好的設(shè)備和材料。可能您會說，設(shè)備也有要求嗎?是的，好的設(shè)備用起來順手、方便，做產(chǎn)品時更有保護(hù)。同一款牌子的攪拌機(jī)，費(fèi)用都是差不多的，國產(chǎn)的和進(jìn)口的效果大不一樣。再次就是對原料的把控，這一點(diǎn)很重要，也是對口味影響較大的因素。以好的技術(shù)和原料，來支持好的口感。

　　3、良好的經(jīng)營管理。

　　一家好的甜品店，除了好的裝修和出品，也要我們有良好的服務(wù)和制度。先，內(nèi)廚的師傅每天開店的時候必須要對每一種原材料都進(jìn)行品嘗，看是否有變質(zhì)的原料，對水果的處理尤其是芒果**要每天檢查，生熟分開。要堅(jiān)持原料的每日盤點(diǎn)制度，每晚對當(dāng)日的用量盤點(diǎn)登記，做到對原料的用量和保質(zhì)期心中有數(shù)。大堂的服務(wù)員也要進(jìn)行評比，保持良好的職業(yè)素養(yǎng)。

　　4、整體的營銷策劃。

　　在現(xiàn)代商業(yè)競爭的社會，酒香也怕巷子深。所以我們在經(jīng)營的過程中要給自己的店做好宣傳推廣。從我們服務(wù)客戶的經(jīng)驗(yàn)來看，主要的營銷策劃包括網(wǎng)絡(luò)的營銷和實(shí)地營銷。對于網(wǎng)絡(luò)的宣傳我們藍(lán)創(chuàng)集團(tuán)有專門的團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)。實(shí)地的營銷包括定期的推出新品、傳統(tǒng)的傳單、節(jié)假日活動、特定優(yōu)惠、會員卡等等，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來做多種多樣的營銷方式。在開店之初或過程中就要策劃好一整套的營銷方案，不是人云亦云，盲目的跟風(fēng)。

　　以上是我們在長期的實(shí)踐過程中總結(jié)出的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)之談，當(dāng)然開好一家甜品店需要注意的還有很多，根基打牢后，主要的是要投資者用心經(jīng)營，及時的發(fā)現(xiàn)問題，及時的整改，通過時間的積淀，來打造自己的品牌。