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馕坑烤肉
是用馕坑旺的輻射熱和坑壁的高溫烤制的。
在北方專做馕坑烤肉的店并不多,南方就更少了,據(jù)了解在北方地區(qū)一共很不過6個,而且大多不是口味正的馕坑烤肉,由于一些人并不完全知道馕坑烤肉的用料,故用一些其他的香料代替,比如烤不出口味正的肉色便用番茄醬代替,所以口味與口味正的馕坑烤肉差之甚遠!
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