據我國權威機構對國內飲料市場的調查發現，我國平均10萬人才有一家甜品飲料店；而日本平均8000人一家；韓國平均10000人一家；新加坡平均1.1萬人一家；泰國平均1.24萬人一家；香港平均每1.47萬一家……很其龐大的發展空間，市場前景廣闊，令人怦然心動。隨著市場經濟的加速，飲品行業將成為中國食品消費行業的一個重要產業！

從臺灣流傳到大陸10年之久的奶茶飲品，因創業門檻低、品牌繁雜、口味同質化嚴重、質量低劣影響健康等問題頻頻出現，奶茶市場已經呈現大幅下滑趨勢。而茶飲做為*的舉國之飲，具有幾千年的悠久歷史，文化底蘊濃厚，在各省市各地都具備很其廣泛的受眾群體，而健康養生的效果更是茶飲替代傳統奶茶飲品的關鍵。

隨著人們消費理念和飲食結構的巨大變化，價格低廉、方便快捷的快速消費模式越來越受到消費者的青睞，而傳統茶飲多出現于茶樓之中，不但消費高，更需經洗杯、燙壺、沖水、洗茶等多項專職工藝后才能完成，操作較為復雜。而一之味茶吧采用專職沖茶設備，快速提煉萃取茶葉精華，簡化流程有效降低操作難度，更搭配豐富的特色烘焙產品及小吃組合經營，創收效果翻倍提升。

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