如今，時尚、方便的各式櫥柜已成為每個家庭的必備用品。可正是這個人們再熟悉不過的物品，卻成了容易被忽視的衛生死角。

     潮濕櫥柜易生菌，櫥柜每天要通風

     各省市聯家具裝飾業商會櫥柜專委會秘書長李國華在接受記者采訪時說，一般家庭柜為了支持美觀，往往把排水管道等設施“藏在”柜子里，這些地方很容易成為清潔盲區，而有的櫥柜里還藏有垃圾桶，這更為的生長提供了溫床。

     尤其到了夏天，變質的垃圾也會使整個櫥柜氣味變得“臭氣熏天”!紐約大學醫療中心臨床學導師泰爾諾曾指出，喜歡溫暖潮濕的環境，在密閉的櫥柜和陰暗的角落里，葡萄球菌、大腸桿菌等會悄無聲息地繁衍，從而污染食物，影響人體健康。因此，除了定期**清掃外，櫥柜還應常常打開通風，特別是夏天，每天都能讓它呼吸一下新鮮空氣。

     很多人為了保持廚房的整齊美觀，還會把碗碟、筷子、刀具、菜板等都放在櫥柜里。剛洗過的碗碟摞在一起，加上櫥柜不通風，水分很難蒸發，時間久了，就會產生異味，從而滋生。因此廚具也應放在通風干燥的地方。可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架，每次把洗好的碗碟風干，下次用的時候只需用清水沖洗一遍即可。

      需要注意的是，我們平時用的切菜板很容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不**、存放不當，食物殘渣腐爛后會繁殖大量，甚至出現霉斑。因此，切忌用完后就直接把它放進櫥柜里，而要懸掛起來在外面晾干。

     此外，給櫥柜定期清潔保養也很重要。櫥柜的清潔保養應先從臺面入手，不同材質清潔方法也不同。人造石臺面切忌用硬抹布、鋼絲球磨洗，這樣很容易造成刮痕或腐蝕，可以用帶水的軟毛巾擦拭;防旺板材質的，可以用尼龍刷蘸清潔劑擦拭后，再用濕布擦干;原木材質的，應先用撣子清除灰塵，再用干布擦拭，千萬不要用濕抹布擦洗。無論哪種材質的櫥柜都怕高溫，因此，在使用中應該避免讓熱鍋直接與其接觸。