壹咖啡創建于2005年，經過數年的實踐和探索，不斷推敲琢磨，得到了社會各界的廣泛認同。壹咖啡經過多年的努力拼搏，不斷發展壯大，逐步完成了現代化的管理建設規范，創立“壹咖啡”的特色品牌和文化理念。壹咖啡自創建以來，一貫秉承顧客至上的經營理念，堅持“誠信是寶，全心服務”的經營宗旨，以全方位的品牌優勢，接待來自國內外各地的顧客。腰包不瘦爆，天天賓朋滿座，客人排隊候座的場面屢見不鮮，深受廣大顧客的喜愛。

壹咖啡，一個臺灣家喻戶曉的咖啡飲料鋪，現有兩百余家的連鎖規模，從繁華的臺北旺車站前，到臺東的鄉下及外島的澎湖、金門，年銷售多達兩千多萬杯飲品，幾乎等同于臺灣島的人口數。這樣的成績，看似不凡，但它的背景，卻異常的平凡。沒有任何財團的支持，只是一個平凡百姓的創業夢想，圓夢全憑創辦人顏文山夫婦的辛苦籌資。2002年6月，一家不起眼的小咖啡吧，于臺中成立。她不在市中心的大街旁，而是隱身于工業區旁的小道上；她沒有華麗的裝璜與閃爍的霓虹，只是憑著那濃郁的咖啡香，不斷地擄獲來往行人的呼吸，進而升華為一次又一次的驚嘆。她是~壹咖啡，打破外來品牌的高價神話，以不到一半的價格，讓臺灣民眾也能喝到高品質的好咖啡。隨著島內刮起一股壹咖啡旋風，連鎖店數短時間就突破200大關，真正成為了咖啡市場的，名符其實的”壹”咖啡。壹咖啡除了深受消費者喜愛外，也獲得許多國內外級**，包括：? 05~07年連續三年獲邀為微軟Microsoft臺北硬件工程大會指定飲料贊助。? 07年獲Intel英特爾臺北IDF大會指定飲料贊助。? 07年獲IBM臺北開發者大會指定飲料贊助。? 06年獲天下文化雜志評選藍海策略（臺灣版）15個成功故事之一。? 06年榮獲第七屆臺北國內外加盟展十大熱門品牌票選名。? 07年于新加坡Geylang開店成功；08年續于馬來西亞完成簽約授權。目前壹咖啡於上海、廈門、深圳皆有門市為您服務，大陸各省市分店陸續成立中，敬請您不吝品嘗指教，謝謝！經驗豐富、對兩岸同胞的味壹咖啡在臺灣經營已邁入第六年，這一路走來，累積出千萬口碑與好評，確確實實地成為臺灣民眾生活中不可或缺的一部份。從繁華的臺北到臺灣東部的鄉間，街頭巷尾到處都有壹咖啡，天天為大家煮出一杯杯的好咖啡。憑借著在臺灣的成功經驗，自04年開始，壹咖啡跨海來到廈門，開設在大陸的家直營門市，并導入結合咖啡與烘焙全新概念。經過兩年多來的耕耘，壹咖啡廈門旗艦店已深獲市民的廣泛喜愛，生意日益興隆。自07年開始，壹咖啡準備好了，要開始在大陸大顯身手，為更多群眾提供美味服務。隨著深圳、上海、南京、蘇州、汕頭等地分店陸續成立，一股壹咖啡旋風正儼然成形，勢將商機更勝一籌。您看到了嗎？要掌握了嗎？搶搭壹咖啡致勝列車，名額有限、莫再等待！?