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創業以來，秉承“充惠，快捷，營養，衛生”的經營理念，學習借鑒西式快餐業管理之經驗，以重慶家常菜，江湖菜為基礎，汲取“四大菜系”之精華，博彩眾長，推陳出新，把核心菜品大眾化，美味佳肴快餐化，集色香味形于盤中，努力營造“人人需要，家的味道”讓世人盡享美食。