**培訓(xùn)

烤面包的制作方法 面包做法 面包機(jī)設(shè)備 面包烘焙  
靜安面包房 85度C 蘋果園 香特莉 季諾 可頌坊 元祖 牛奶棚 瑞萊新僑 ** 馬哥孛羅 迷迭香咖啡面包 紅寶石 喜來(lái)公社 宜芝多 美仕唐納滋

面包系列培訓(xùn)：甜面包團(tuán) 丹麥酥皮 旺腿肉松卷 培根芝士堡 墨西哥面包 甜吐司面包 奶酥菠蘿包 丹麥熱狗包 水果丹麥面包 櫻桃椰蓉卷 花生卷面包

面包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品。

中國(guó)自改革開放以來(lái)，焙烤食品行業(yè)得到了較快的發(fā)展，產(chǎn)品的門類、花色品種、數(shù)量質(zhì)量、包裝裝潢以及生產(chǎn)工藝和裝備，都有了顯著的提高。尤其近幾年來(lái)，外國(guó)企業(yè)來(lái)華投資猛增，都看好中國(guó)市場(chǎng)，合資、獨(dú)資發(fā)展迅速。如餅干、糕點(diǎn)、面包等行業(yè)，都有逐步增強(qiáng)的勢(shì)頭。

上海頂正培訓(xùn)項(xiàng)目：
頂正地方特色類：北京果木烤鴨、韓國(guó)烤肉、麻辣香鍋四川干鍋、重慶雞公煲、煲仔飯、十三香龍蝦、萬(wàn)州烤魚、無(wú)煙燒烤、鹵水、四川火鍋、四川涼菜、砂鍋養(yǎng)生粥、四川麻辣燙，日本壽司，味鴨脖，重慶燒雞公、桂林米粉、老鴨粉絲湯，咸肉飯菜骨頭湯

頂正面食類：土家醬香餅、皇中皇餅，山東煎餅、千層餅，生煎、南翔小籠、鍋貼、包子、麻球、湯圓、油條、特色面條、混沌、水餃、揚(yáng)州灌湯包餅類、酥類、西式面包、蛋糕、西餅、蒸餃、粉團(tuán)

頂正休閑小吃類：甘梅地瓜，臺(tái)灣手抓餅，日本關(guān)東煮、章魚小丸子、漢堡薯?xiàng)l炸雞翅、豪大大雞排、韓國(guó)魔薯師薯片、烤紅薯、韓國(guó)辣年糕、蒲式蛋撻、土耳其烤肉、甜品
頂正飲品類：黃記玉米汁、現(xiàn)磨豆?jié){、冰淇淋，奶茶、果汁、冰沙、咖啡
　　
　　
　　教學(xué)課程安排：
  學(xué)習(xí)掌握各香料調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---腰包不瘦分析---如何選址---辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期電話指導(dǎo)---技術(shù)小本升級(jí)
　　
上海頂正餐飲集團(tuán)之上海特色小吃培訓(xùn)中心拿起你的電話趕快撥打我的電話咨詢我吧。。。。

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