北京大鴨梨餐飲有限公司成立于1997年4月26日,公司成立以來秉承“誠實信用,求變創新,廣納人才,服務大眾”之理念,在京城餐飲業中迅速崛起。現旗下擁有以大鴨梨烤鴨店為核心的餐飲品牌,并涉足房地產開發、醫藥保健、電子產品、高科技等多元化領域。大鴨梨烤鴨店擁有直營門店60余家,以北京為核心,遍布沈陽、內蒙、鄭州、南寧等重點城市,加拿大分店已實現品牌國際戰略化。公司現擁有高級管理人才300余名,中層管理人才600余名,基層員工6000余名。
隨著企業不斷發展,公司逐步建立了整體、標準、規范化的市場運營模式,逐步健全了服務與菜品的標準化及配送機制,在北京的大興、順義、昌平等區建立了綠色種**基地,廚房,物流配送中心和人才培訓中心。