橋頭火鍋

經過百多年的苦心經營，使橋頭火鍋在重慶千百家火鍋店中獨占鰲頭。橋頭火鍋，曾在四川省名優火鍋評比中，三次被評為實力名，1994年，被中華人民共和國國內貿易部命名為重慶市餐飲業實力家《中華老品牌》名店。重慶成立直轄市以后，由國內貿易局，重慶市商委聯合舉辦的《九九重慶美食文化節》。

評比中橋頭火鍋再次榮登榜。2000年被各省市貿易局命名為“中國名菜”、“屆中國美食節金獎”和“重慶市實力商標”。如今橋頭火鍋以成為名副其實的“中國美食”。

橋頭火鍋連鎖作為中華老品牌火鍋每年銷售在千萬元以上，并在南京、北京、上海、成都、河南、昆明、太原等地相繼開設了重慶橋頭火鍋店連鎖，1996年10月7日，**行業實力品牌(李鵬)率各省市十八個部委辦的有關人員，親自品嘗了橋頭火鍋，田紀元副總理、楊白冰主任、商業部長胡平、張世堯等行業實力品牌及陳強、葛存壯、陳佩斯朱時茂、聶衛平、馬曉春、曹大元等實力人士和五大洲朋友都留下了贊美。