牛大少牛蹄筋鍋

牛大少,一個專注于年輕人口味的時尚餐飲品牌，牛蹄筋鍋界品類創始者,憨厚的牛大少,骨子里透著韌勁兒,牛大少牛蹄筋鍋創新推出的餐飲品類,蘊藏豐富的膠原蛋白,再配上各種新鮮時蔬,讓你過足癮。“不怕食客口味刁，就怕餐飲人想不到”，牛大少劍走偏鋒，為北京餐飲市場又增加一道創新美食――牛蹄筋鍋。牛蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海參，故有俗語說：“牛蹄筋，味道賽過參。”常見的吃法有牛蹄筋熬湯、燒蹄筋、燴蹄筋。牛蹄筋鍋是創始人張恩瑜親自研發的新品類。

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