關中知味

關于關中面食：

提到面食，大家先想到的便是蘭州的牛肉拉面，山西的刀削面這樣名頭響亮的名字，其實偌大的中國提起面條的做法和面條的種類，那陜西數的上。陜西的關中平原盛產小麥，面條制作工藝多樣，品種豐富。陜西面條歷史面文化非常悠久，面食樣式繁多，扯面、拉面、棍棍面、臊子面、麻食、旗花面、揪面片等一應俱全。關中面食特點：勁道、爽滑、面香濃郁，當年克林頓夫人希拉里訪華之時給她表演拉面的便是大名鼎鼎的陜西廚師，可見制面水平的高很。陜西當地人也非常熱愛各種面食，天天吃也不會膩。

如出名的臊子面就是由唐玄宗過生日吃的長壽面演變而成;永壽長壽面，傳說起源于更早的先周公劉時期。相傳秦朝咸陽城大街上常年有一老漢推車賣面，只見他把切好的面團在空中拽成約一指寬，褲帶長短的面條，在案板上甩幾下后拋進大鍋的沸水中，面煮好后撈進碗里，撒上蔥姜蒜以及干辣椒，再淋上滾油，頓時香味四溢，顧客皆贊不口，面寬且長，就像古時候人系在身上的褲帶一樣，故又名“褲帶面”，于是這種面食的做法在咸陽城乃至整個秦地流傳開來。

關中知味 – 陜西關中地區經典美食推廣者

我們的目標：秉承陜西關中地區經典美食，推廣關中面食文化

我們的口號：讓生活更美味

我們的承諾：所有面食產品不含任何添加劑，**純手工工藝

我們的美食：哨子面、褲帶面、扯面、燴面、蘸水面、拉條子、大塊牛腩面、排骨湯面、涼皮、肉夾饃、菜夾饃等

1：認同本店的品牌管理模式和理念2：具有品牌觀念和創業精神3：執行力強，有品牌意識