上官燕

??? 中國燕窩市場從無到有歷經了30余年的發展，時至今天它已形成了固有的產業模式，市場的不斷發展壯大意味著中國傳統核心食品進入了結構產業化時代，結構的升級和需求量的擴大，使得該產業市場也逐漸走向了多元化，經營產品延伸到了飲食、保健等眾多領域，產品種類也在不斷更新。 近年來，受社會生活和工作環境的影響，人們對自身健康的關注日益提高，另外受嘗新的心理驅動，核心營養品開始逐漸為人們所接受。 隨著國內市場的開放，更多國外企業進入中國市場，競爭機制引入，促使國內核心食品產業技術革新，國內企業的經營模式也在不斷更新?！耙徽臼健钡姆绽砟钪饾u成為了燕窩連鎖經營模式的主旋律，它解決了不同客戶的各種需要，在產品和服務上迎合了客戶的不同需要。 廣告行業的逐漸完善以及互聯網的迅速普及，使得核心食品產業在宣傳領域有更好的體現，“滲透式”的宣傳手段可以在更廣泛的區域讓有需求的顧客更好地了解產品。 近年來，對核心食品的監督和引導進一步加強，為創造良好的市場環境打下了堅實的基礎。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
???????隨著人們物質文化生活的提高，人們更為注重自身健康的發展。步入21世紀，以生命科學為基礎的健康產業成為了朝陽行業，它標志著人類社會的發展方向。在廣泛注重飲食調理的古今中國，燕窩作為中國傳統尊貴食品，它有具有養陰、潤燥、益氣、補中等效果，它既是美味佳肴，又是尊貴藥材，被譽為“歷史八珍”之。????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?
???????據統計，國內外每年燕窩的總產量為800噸左右，香港地區每年消耗的燕窩為150噸左右，即使燕窩消費起步較晚的臺灣，每年的市場消費總量也在噸以上。而東南亞經濟發達地區的燕窩銷量則更為巨大。國內燕窩銷售主要集中在長三角和珠三角地區，特別是上海、江浙、廣州、深圳等一線城市，他們擁有著龐大的消費市場，而其他地區近年來也逐漸走俏。就深圳地區而言，1 300萬的人口數量，7800億的地區GDP達，表明深圳擁有巨大的市場容量和龐大的高消費群體，從產品銷售的角度來說，在深圳為產品經營提供質的平臺。據調查，國內城市燕窩消費人群正以每年67%的速度在增長，市場消費額以每年32%的速度增長。由此可見，燕窩行業擁有強大的發展潛力。????????????????????????????????????????????????? ?